上海交通大学连锁餐饮EMBA总裁班

[复制链接] 课程编号:203513
  • 举办时间:2018-12-15 报名中
  • 课时安排:1年
  • 举办地点:上海
  • 学习费用:64800元
  • 学习方式:学制一年,每月集中授课二到三天(周六、周日)上课
核心提示:上海交通大学连锁餐饮EMBA总裁班课程,内容涉及到宏观经济形势与餐饮发展环境战略分析,餐饮连锁行业战略、布局与管控,餐饮企业品牌战略与超级IP,商圈选址与餐饮门店经营管理,O2O线上线下有效融合与会员营销等。
课程特色与背景

课程特色:
校企参访:每期组织校友企业参访交流,以校友企业为样本实地分析、考察交流。
高端讲座:学院将邀请业内专家、知名学者和政府高层为学员做内容丰富的综合讲座。
系列沙龙:以“头脑风暴”的形式,邀请行业权威专家与学员面对面交流,分享名家的实践经验。
海外考察:精选多家国外著名餐饮企业考察,业内专家全程协同考察、现场讲解与指导。
平台终身资源:学员将成为“上海交通大学连锁连”会员,共享丰富的餐饮精英资源,搭建专业交流合作平台,受益终身。

证书获取:
修满规定课程,完成论文并通过审核者,将获得:
上海交通大学颁发的《上海交通大学国际连锁经营班》证书

课程大纲

模块一:宏观经济形势与餐饮发展环境战略分析

●  餐饮行业竞争分析与经营战略

●  餐饮发展格局与投资商机

模块二:餐饮行业数据运营

●  餐饮行业数据分析的重磅干货

●  互联网思维下做餐厅的一些大数据应用节点

模块三:餐饮连锁行业战略、布局与管控

●  连锁战略规划与连锁价值挖掘

●  总部组织规划与延伸机能

模块四:餐饮企业品牌战略与超级IP

●  通过营销创新提升品牌的竞争力

●  传统企业 VS 互联网的爆品战略

模块五:餐饮连锁的商业模式创新

●  全面建设安全规范的特许经营法律体系

●  特许加盟三金的订定与执行

模块六:餐饮企业的定位

●  连锁餐饮企业定位的关键

●  市场细分与产品差异化

模块七:商圈选址与餐饮门店经营管理

●  设定商圈的位置与评估价值

●  餐饮门店的布局与规划

模块八:O2O线上线下有效融合与会员营销

●  O2O移动营销(微营销、App)的互联网应用

●  餐饮企业积分系统与会员营销

模块九:股权投融资与资本市场

●  餐饮连锁企业的投融资战略

●  餐饮连锁企业的商业计划书

●  连锁企业国内资本市场的选择:主板、创业板、

新三板等

模块十:时势热点及实践体验


课程主讲
    钟彩民
    麦当劳中国创始人之一,长达十多年的麦当劳培训与运营管理经验。曾任亚洲区麦当劳汉堡大学教授,为麦当劳系统培养亚洲地区职业经理人做出卓越贡献。

    孙勇
    现任小南国餐饮集团副总裁,负责开发,营建,公关。曾任南小馆品牌总经理;米芝莲品牌总经理;新品牌筹备总经理;真功夫餐饮集团副总裁;百胜餐饮中国公司开发副总监,先后负责北京,上海,华东,华中,东北,南区域开发。

    徐新
    今日资本创始合伙人、总裁,曾投资过京东、网易等企业,中国风险投资协会理事会理事,中国最优秀的风险投资家之一。被美国《商业周刊》杂志评为“亚洲25位最具影响力的人”——即“亚洲之星”奖;被《投资与合作》杂志评选为中国最具影响力的十大风险投资家之一。福布斯中国最佳创投人榜单中,获得第二。入选《福布斯》杂志发布亚洲区最具影响力女性商界领袖50人排行榜。

    方宝庆
    APTI美国太平洋团队事业机构-总裁,国际及两岸多国籍企业、商业地产、零售连锁、餐饮管理专家,两岸三地市场运作超过25 年,执教超过20年,特色课程:《大型购物广场开发与操作实务》、《连锁经营管理战略规划与企业运作》等32类118种。

    李光斗
    中国品牌第一人,中央电视台品牌顾问、著名品牌战略专家、品牌竞争力学派创始人。先后担任全国数十家著名企业的常年品牌战略和营销广告顾问,荣获中国策划业杰出功勋奖,被评为影响中国营销进程的风云人物。
备  注

课程名称:上海交通大学连锁餐饮EMBA总裁班
学制安排:在职学习,学制一年,每月集中授课二到三天(周六、周日)上课,期间穿插精品讲座,学员沙龙、游学考察等。
举办时间:2018年12月15-16日
举办地点:上海
课程费用:64800元/人(含研修费、教材费、茶歇费、证书费等)

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