被神话了的“肯德基” |
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肯德基一个国际化的品牌，在中国有1000多家肯德基每天开门迎客,昨天却让我很失望。
昨天晚上和同事去银川新华街吃肯德基，一样倍受打击。 首先是那个给我们销售的柜员不是我以前看到的那样面带微笑，训练有素，她显得慌慌张张，非常急躁。在我们给她报欲购的产品名称的过程中，她两次因为侧身跟同事说话而没有听清楚我们说的是什么，要求我们再说一遍。 再说一遍其实没什么，但顾客正在跟你说话，你撂下不管跟同事说话，这是很不尊重顾客的表现，让人心里不爽。 选了一个靠窗的位置坐下后，我们发现离我们最近的四张餐桌上摆满了使用过的空的纸盒、纸团、饮料容器……地上丢有用过的餐巾纸。10分钟内，仍然没有人来收拾。 大约在22：20分左右，一位男服务生过来了，要求我们这个就餐区的顾客全部换到另一个区，理由是他们要做这个区的卫生。一对年轻男女回应服务员说：“我们不需要换位置。”服务员的回答是：“我们要清理这个区，所有人都必须换。” 我和我的同事也跟着大家换到了另一个区，但我总觉得心里不是个味，就回去想跟那个服务生沟通一下，问问到底怎么回事。我过去的时候，小伙子用凳子封住了那个餐区的入口，正在里面清理垃圾，看我要进去，示意我不能进，但我挪开凳子进去了。 我问他：“我们正吃到一半，你让我们换位置合适吗？” 他说：“对不起先生，因为我要做这个区域的清洁。” 我说：“为什么一定要现在做？” 他说：“应该是9：30做，但因为一直有人就餐拖到了现在。” 我说：“那你们为什么不弄个提示牌告诉顾客这个区什么时候就不能进了？” 他没有回答这个问题，“我们这里最迟用餐时间到11：20，12点我们要下班回家。” 我说：“可是现在还不到11：20呀？” 他说：“对不起，先生。” …… 在我们离开这家肯德基的时候，我们特意在里面转了一圈，发现过道上至少有7个纸团和一个烟头。 我的同事说：“这就是肯德基？这是肯德基吗？操蛋！” 我跟同事开玩笑：“肯德基炸鸡腿，但不炒蛋。” “肯德基”，早已被神话了。 大师们总会拿他作案例给大家分享。讲细节的要讲肯德基，讲执行力的要讲肯德基，讲制度和流程的也要讲肯德基，国内公开课的培训师们就象肯德基的义务宣传员一样，无偿的做着肯德基的品牌传播。但是，事实总让人猝不及防。世界上没有任何一个企业是完美的，面对这样的国际大品牌，我们不应该一昧的迷信和崇拜，而是要用眼睛去判断，用脑子去思考，用行动去竞争。 李维，IBC实战专家，高级人力资源管理师，华典咨询机构首席咨询师、联合国ILO（国际劳工组织）中国首批十位“地方经济发展与产业价值链开发”技术专家之一、中华品牌管理网注册品牌营销专家、中国培训师联盟注册培训师、宁夏企业家协会专家委员会委员、宁夏英才咨询培训学院专家团首席专家、多家品牌/营销/管理类媒体专栏作家、多家报社和企业顾问。专长于产业价值链开发、传媒战略、报业运营、品牌诊断与改造、现代人力资源管理、营销策划，营销培训、顾问式团队训练，有大量成功案例。华典咨询机构邮箱:hdcm@sohu.com |
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来源：中华品牌管理网
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| 作者简介 |
 李维●ILO（国际劳工组织）LED-VCD（地方产业诊断与升级）中国项目主任专家●北京大学“产业升级与管理创新”课题组组长，专家委员会主任●华典时代教育集团（咨询培训机构）首席专家●清华大学等多所高校和党校总裁研修班... 进入专栏>> |
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