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二、高端白酒销售瓶劲的本质分析
从经济学的角度出发，利润=收益—成本，每一次消费的投资都是为了某种收益的目的。投资成本的多少取决于想要达到收益的目的水平。当然最好的情况则是投入少而收益高。
当我们把这个经济学分析方式放到高端白酒的销售问题上时，我们同样会发现其问题之所在，即影响普通高端白酒销售的原因在于主流消费模式（餐饮终端的酒宴）的消费附加价值太高，即整体消费的成本（现金+时间机会成本）增加。
打一个比方，普通中高档水平的请客吃饭，要喝二瓶在中高档终端正常售价达500元左右的酒，可以反过来想一下，喝如此二瓶酒要搭配的菜能够低档吗？最起码菜价加服务费也要过千元啊。而假如你是这个请客的消费者你会如何选择酒水品牌？通常的答案是：既然钱都花了，那就要花得值，有面子，肯定要名酒啊！此外，既然要花2000多元消费一下达到沟通的效果，当然还有低于此费用成本且效果不错的沟通方式了！同样，如果送礼给1000元就能解决问题，还用花2000元去买二瓶好酒吗？企业一定要学会从消费者的角度帮消费者算账。
对于高端阶层不存在消费能力问题，缺少的是消费机会和理由。因此，只有当这种附加消费价值不是问题的时候才能突破消费障碍。问题是：如何降低附加消费价值？
三、如何看待高端白酒
1、高端白酒的传统卖法。就是用高价格去影响消费者对其高价值的认可，这也是诸多充斥市场的价格虚高的小品牌酒的主要做法。
2、高端白酒的主要消费方式。礼品和餐饮终端的即饮市场是主要消费与销售方式。礼品市场主要集中于每年的几个节庆时期，但是餐饮终端的消费却是一年四季不间断的。
3、高端白酒的消费行为分析。政治永远和经济是分不开的，在商业产生自由和文明的世界经济发展规则的主旋律下，由商（政）务统领的商业活动构成了高端白酒消费主流（当然也包括了其它高端的酒品）。
4、高端白酒的目标消费群体。高端白酒的品牌运营者一定要理解他的目标消费者。喝高端酒的是哪些人呢？当然是商务与政务的“高端”精英了；他们的消费饮酒行为习惯有什么特点呢？天天在酒桌上，都可谓是“酒精”啊，众所周知，在酒桌上大都谈的是酒色财气之类的沟通谈资，对各种酒品耳濡目染唇闻舌享的经历与见识使得他们成为了业余的品酒专家，而这些精英为对于每场饭局的用酒是有一定的发言权和影响力的。因此，在品质上要树立口碑特色，让人回味，才有机会。
5、高端白酒的市场环境。经济学的替代效应正在白酒身上体现，这也是加剧白酒企业力争上游高端寻找高利润点弥补市场损失的一个动力因素。而综合整个市场环境可以用四个字表示：内忧外患。在如此环境下的高端白酒则更要有市场远虑与应对市场竞争的谋略。自从水井坊打破了中国传统白酒茅台和五粮液的统治价格地位后，中国白酒包括新生力量都看到了高端白酒的市场前景。在连续几轮的涨价之后，现在高端白酒的价格是下有封底但是上无封顶。于是高端白酒从稀有商品类演变成了高端价格同质化的高端酒类，市场形式也形成了同品类之间供大与求的竞争形态，与此同时，与高端葡萄酒、洋酒等之间的替代型竞争也在加剧。
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