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I、同时继续在特区报（或商报）的饮食专刊上推出表现“巴蜀文化和川菜文化”的软性文章，还有“老掌柜”新川菜体系不断推出的特色新菜。
J、2000年年底时，推出“老掌柜福禄寿禧乾坤宴”——全家福优惠组合套餐，并且对菜名重新包装，重新创意，制作精美DM广告，在周边和市内各高档小区内发送，通过消费竞赛，凭会员卡号码，抽奖得出幸运大奖1名，送两张春节前川航抵深的机票，让其双亲一起来深圳和子女一起共享天伦盛宴。如果在活动过程中恰好有极佳的新闻线索（比如说台湾问题），那就可以就顺势炒作一番。
六、“老掌柜”如何媒介组合？
日期 报纸广告 软性文章 候车亭广告 公关报道 促销
五月
在酒楼内开展“老掌柜”的新川菜，请您来打分”活动，送会员卡
六月 在特区报上刊发系列小版广告
发新闻“传统餐饮业面对未来将如何应变？” 在酒楼内开展“老掌柜请您来打分”活动，送《“老掌柜”理财锦囊》
七月
在特区报上刊发系列小版广告
在商报（或晚报）上刊发软性文章，深入浅出地把”“老掌柜””的内涵和巴蜀文化展现出来。 在深南路和红桂路的岔路口共做两块灯箱一来树立形象，二来作视觉导向
第二轮促销是“辣到好处的选择——老辣地道，新辣海鲜”样版样品尝。
七月
在特区报上刊发系列小版广告
在商报（或晚报）上刊发软性文章，深入浅出地把“老掌柜”的内涵和巴蜀文化展现出来。 在深南路和红桂路的岔路口共做两块灯箱一来树立形象，二来作视觉导向
第二轮促销是“辣到好处的选择——老辣地道，新辣海鲜”样版样品尝。
八月 与特区报读者沙龙一起搞促销活动
九月 在特区报上刊发系列小版广告 与高尔夫球会联合搞促销活动
十月 在特区报刊发系列小版广告 与房地产协会一起搞促销活动
十一月 在特区报上刊发系列小版广告
在商报（或晚报）上刊发开辟专栏,专门介绍“老掌柜”和川菜文化
十二月 在特区报上刊发系列小版广告
在商报（或晚报）上刊发开辟专栏,专门介绍“老掌柜”和川菜文化 推出“老掌柜福禄寿禧乾坤宴”抽奖送机票
七、“老掌柜”磨合期广告预算（略）
1、特区报系列小版面创意广告：20000元
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