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管理实务

餐饮管理者要先改掉自身的毛病,才会令员工信服 作者:杨铁锋 
餐饮门店中经常遇见一些棘手的情况,这时部分店长就会着急抓狂拿员工出气,岂不知越愤怒员工越不服管。改掉以下六个毛病,员工个个都干劲儿十足!
餐饮经营小细节,让顾客好感倍增 作者:杨铁锋 
在餐饮日益同质化的今天,细节已成了竞争的一个重要筹码,在某种意义上来说,细节铸造的即是品牌。
新官上任,怎样处理餐饮管理问题才会让员工信服 作者:杨铁锋 
有生命力的餐厅都是由内打开的,因而能够生生不息。很多餐厅没有掌握由内而外的营销秘籍,盲目的去定营销战略。人气得到了提升,营业额却始终得不到提升。
餐饮管理者怎样抓住消费者弱点,对症下药 作者:杨铁锋 
在瞬息万变的餐饮市场,充分利用消费者的“软肋”进行人性营销,往往能事半功倍。
有的员工每天努力工作,却成不了一名优秀的餐饮管理者 作者:杨铁锋 
一个管理者需要努力成为一个好的老师和指导者,帮助自己团队的成员提高和成长,最终提升整个团队的能力。这就需要转变思维方式。
5个步骤让你更好地管理精力 作者:Peter Bregma... 
这个等式两边是这样的:一边是我们不断地将我们的能量池加满,另一边是我们更加巧妙地运用我们的精力。如果我们想要把最有效率最旺盛的精力放在我们最重要的工作和生活体验上,其中一边甚至两边都很关键。
企业应该如何识别团队中优秀的管理人才? 作者:华恒智信人力... 
企业在不同的发展阶段对管理人才的要求也不同,有企业具体提出希望招聘到具有战略能力与组织能力的管理人才,由此可以推想该企业目前发展的制约短板可能是管理人才的组织能力和战略能力。实际上,这两种能力是不同层面上的,战略能力更多的是组织层面,而组织能力是个人层面。
餐饮管理:管理就像带军队,规则很重要! 作者:杨铁锋 
人才建设是组织发展的重要环节,有人说现代企业间的竞争就是人才的竞争,可见人才培养的重要性。
要想经营好餐饮店,先要找到这些“用户痛点” 作者:杨铁锋 
餐企只要体现出自己独特的产品价值和服务体验,就能在激烈的市场竞争中赢得了一张妥妥的护身符。
餐饮经营:菜品好、服务好但生意不好,因为你差了这四步 作者:杨铁锋 
经营一家餐厅想要盆满钵满,需要关注两点,一是产品本身,二是用户。
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