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年后复工餐厅员工没有激情,管理者应把握好这五招!


中华品牌管理网   2018-03-07  作者:杨铁锋    访问人数:279  共有(0)条评论 我要评论
核心提示

准备提拔重用的员工,到其它门店去锻炼学习一下,就像中央派干部到基层去锻炼,回来就重用是一样的道理。

年后复工餐厅员工没有激情,管理者应把握好这五招!
       来自株洲李先生的后台留言:
    小编您好!昨天是我们餐厅年后开张第一天,但大部分员工都普遍打不起精神,不知道是不是过完了一个年的原因。今早我去餐厅巡视也是一样状态。所以想请问一下小编有没有什么法子能够让员工持续激情的?
 
    这两天后台留言中看到一些关于李先生提到的这个问题。也是哈,刚过完年,大家在家中被大鱼大肉招待着,突然回来上班难免会提不起精气神。那么应该怎么打破这种状态呢?今天我就来给大家分析分析。
 
    1定期由经理进行谈话
    关心员工的生活、工作及心态,现在的员工已经不是只看重钱的时候,也不是只要给饭吃就会干活的时候了,现在的新人薪资排第二位;第一是企业能给予他哪些成长?第三是休假;第四是业余活动如旅游等。
 
    现在的新员工看中的是获得尊重,需要被认可,所以经常性的和员工沟通很重要,但不要占用太多的私人时间,否则效果适得其反!
 
    2增加员工表现的机会 
    现在的人都有个人英雄主义,年轻人就更不用说了,希望被别人记住,那么我们的管理人员要给他们机会,还要给予必要的奖励,让大家都能积极参与。
 
    3多开展业余活动 
    丰富员工的业余生活;不要让他们感觉上班枯燥、下班无聊,最好让员工自主、自发的参与其中,可以民主评议选拔有兴趣的活动,成立兴趣小组;比如说骑行队、羽毛球队、桌球队等;可以企业出经费也可以邀请赞助等!最主要是要让大家下班开心、上班有激情!这样员工的流失率也会显著降低!
 
    4分阶段、分层级举办企业内训班 
    训练完毕后见习、考核、晋升!给予大家比较明确的时间目标,半年或者一年等时间规划,这样基层员工有盼头,不会因为一直得不到机会而黯然离开!
 
    5岗位轮训 
    这点比较适用于像一些连锁企业。每个人在同一个环境里呆久了都会有惰性或随意性,工作也变得不严谨了,一旦产生这些思想工作质量肯定会打折扣;我认为一味的加薪、升职刺激并不是最好的办法,有条件的企业岗位轮训我认为比较好,将员工委派到不同的门店工作,就算相同岗位和职务到了不同的环境所产生的效果是不一样的;
 
    对环境的新鲜感和陌生感会促使他本人必须尽快的熟悉新环境,自动融入其中;还有就是表现欲,希望得到新伙伴的认可,就必须促使自己做好,让大家主动欢迎你;
 
其次就是脸面,人活一张脸,树活一张皮,一般员工想到轮岗实训有两个目的,
 
    一是此员工暂时不适合提拔或重用,需要考察,就委派到新环境去适应,如果员工本人觉得自己是不是做得不好,他自己也会有危机意识没希望做得更好一些,有谁不想自己常被别人挂在嘴边夸奖呢?
 
    二是准备提拔重用的员工,到其它门店去锻炼学习一下,就像中央派干部到基层去锻炼,回来就重用是一样的道理,那么他还有理由不让自己做得更好吗?
 

员工关系与企业管理新员工培训EAP员工帮助计划培训员工培训也是近期大家关注的话题
标签:餐厅员工管理者
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作者简介
杨铁锋
    长期致力于餐饮行业经营管理研究与咨询实践,首创“餐饮经营急救”理论,著有《海底捞你学得会》、《餐饮创富11堂课》、《海底捞店长日记》等多本畅销书,出版视频光盘《海底捞的经营智慧》。  
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