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餐饮管理:关于选址,以下这六种情况再心动也别租!


中华品牌管理网   2018-02-28  作者:杨铁锋    访问人数:213  共有(0)条评论 我要评论
核心提示

不论是大品牌的加盟合作,还是特色小吃店。投资有大有小,但是不论怎么样,创业还是有风险,除了可以预料的风险外,还有还多不可预见的风险。

餐饮管理:关于选址,以下这六种情况再心动也别租!
       如今餐饮行业不景气,但是还是大众创业的最热门的行业。不论是大品牌的加盟合作,还是特色小吃店。投资有大有小,但是不论怎么样,创业还是有风险,除了可以预料的风险外,还有还多不可预见的风险。
 
    房租可以说是作为餐饮中成本最高的部分,所以租房的时候要慎之又慎。俗话说“他山之石,可以攻玉”。现在都是想以亲身经历总结以下几点,让想做餐饮的朋友在2018年少走点弯路,少一点吃亏上当,减少没有必要的损失。
 
    第一种情况:房东不签合同,或合同期很短。
    这是房东做好随时变卦或者涨价的心态。现在好多房东都是认钱不认人,辛辛苦苦一年到头都是为了把房东苦钱。所以我建议合同至少三年,涨价幅度合同要明确。
 
    第二种情况:铺面不应许做餐饮。 
    好多房东为了把房子尽快租出去,隐瞒房子的适用范围。到时候城管,卫生,环保等部门来干涉,不让你经营餐饮。所以签合同时候,这个内容也要问清楚,写在合同上。
 
    第三种情况:转手几道的铺面。
    主要是一些公家房子,租给私人老板,然后又层层转租,市面上专门有些人以转让铺面赚差价的商人。所以租房子的时候尽量多打探清楚。不要急着交什么定金。签合同必须要房东在场。出了纠纷,做好证据保存。
 
    第四种情况:拆迁地段或违法建筑的铺面。 
    我以前负责一个餐饮夜市几百间商铺的管理工作。在拆迁之前,老板尽量不正面说明,合同尽量签时间短,快要到期的就不签了,就是为了赔偿的时候少陪,不赔,就是要按合同操作。好多不明情况的租客把要拆迁的房子租过来,白白损失了几万的转让费。
 
    第五种情况:房租奇高 
    在一些人口密集的地方,什么步行街,车站,商场等。曾经听一个合作的客户说,他的餐厅位置虽然很好,人流量也相当大,生意也可以,但是三四个平方一年房租七八万,虽说生意尚佳,但还是没有坚持一个月就转让了。
 
第六种情况:房租极低 
看完第五种情况以后,就会有餐饮朋友问了:那要是我选房租很便宜的餐厅呢?是不是租金越便宜成本就会越低?
 
    很多人在选址特色文旅小镇项目创建与开发落地实操(含选址、规划、产业、运营、营销等)您知道文旅小镇运营的关键要点及方法吗?您知道如何才能跳出小镇商业开发的陷阱吗?您知道特色小镇的顶层策划方法与规划要点吗?您知道如何构建小镇的产业和文化吗?...[详细]时都抱有这样一个想法:同样都是商圈、地铁站,既然“黄金铺头”我拿不到,不如选个便宜点的铺子,一来节约了成本,二来还能就近沾光。事实真的是这样吗?成都的某个涮烤自助因位置在楼上,而不得不在楼下设置接待台、摆放宣传易拉宝,同时还要安排两名员工派单招揽顾客、循环播放广告。这一切都在无形之中增加了开店成本,可见,不是租金越便宜的地方,成本就越低,越容易盘活。
 
    同时,如果是与二房东签合同,在签订租约时也要先弄清楚再签。成都某商场十几位商家铺面被强行砸毁、货物被私自搬走就是因为二房东和三房东之间有纠纷,损失惨重。
 
所以,各位餐饮朋友在餐厅选址时,务必将以上六点考虑清楚再下手!


餐饮管理培训也是近期大家关注的话题
标签:餐饮管理选址
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