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城市综合体带来的餐饮思考


中华品牌管理网   2018-02-05  作者:张杨    访问人数:152  共有(0)条评论 我要评论
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“来自中国西北的美食”,这是一家叫做蒙兰西的餐饮企业的诉求语。蒙兰西是一家以经营西北餐饮为主要特色的主题休闲餐厅。和众多其他主题休闲餐饮品牌一样,蒙兰西是以城市综合体为依托,逐步成为地区一线餐饮品牌的。

城市综合体带来的餐饮思考
   

    “来自中国西北的美食”,这是一家叫做蒙兰西的餐饮餐饮业一线操作员工的卫生操作规范培训餐饮业一线操作员工的卫生操作规范培训,帮助餐饮企业提高一线操作人员的食品安全意识,规范食品加工操作流程,降低食品安全风险,使学员了解餐饮业食品安全硬件要求...[详细]企业 的诉求语。蒙兰西是一家以经营西北餐饮 为主要特色的主题休闲餐厅。和众多其他主题休闲餐饮品牌一样,蒙兰西是以城市综合体特色小镇农业产业(田园)综合体开发设计资本运营实操特色小镇农业产业(田园)综合体开发设计资本运营培训,从特色小镇,农业产业(田园)综合体的政策机遇、国家扶持、盈利模式、创意开发、规划设计、产业导入、运营模...[详细]农业领域PPP(+现代农业产业园+田园综合体+美丽乡村)最新政策解读暨项目落地实战专题培训班农业领域PPP(+现代农业产业园+田园综合体+美丽乡村)最新政策解读暨项目落地实战专题培训,内容有PPP模式基本理念与国家发展战略,农业领域与PPP模式的契合性及重大...[详细] 为依托,逐步成为地区一线餐饮品牌的。 

    城市综合体是近几年兴起的一种综合性消费场所,倒退10年,大城市中还是以步行街为主要消费娱乐的载体,小城市中以百货商场、综合超市作为闲暇娱乐的场所。如今,步行街已经成为城市的旅游资源,超市回归到就是购买日常用品的地方。能够让消费者逛一逛也是享受的地方,变成了一座座城市中的综合体。万达集团董事长王健林先生曾经说过,万达集团未来十年要将力量偏移到万达广场的开发经营上,万达广场是什么,应该说是中国第一个以综合体形式诞生的消费场所。越来越多的综合体出现在城市中,有区域型的,有城市名片型的,不同的综合体承载了不同的角色。 

    “蒙兰西”与综合体是什么关系,又给我们带来了哪些思考?从综合体的业态上我们可以清楚的了解文中“蒙兰西”或似“蒙兰西”式的主题休闲餐厅给综合体带来了什么。我们从天津本地的综合体经营状况进行一下分析,天津最早的综合体应该是和平路上万达影城,虽然那时万达影城还是综合体的雏形,但已经具备了购物和休闲的功能,再到后来河东的万达广场、南开的大悦城、红桥的水游城、河西的新业广场以及天津的城市名片—银河购物广场这些综合体从区域型到城市名片型都具备了同样的业态:观影、餐饮、购物。当淘宝促进了快递的繁荣,你就应该知道综合体中的购物是多么的凄惨,而现在的综合体基本是以餐饮来积累消费客流,从水游城与大悦城的对比来看,两者相隔不过3公里,档次也属同一档次,知名度同样。但大悦城天天爆满而水游城却寥寥数人,这与大悦城整体的餐饮布局合理有莫大关系。而水游城恰恰没有合理布局餐饮,想以购物为主体打造休闲购物广场,这就使人群的聚集效应下降。 

    “蒙兰西”作为一家在综合体中生存的店面,正是由于所在综合体重视餐饮,才使这家来自中国西北的美食有了发挥的余地,在短短半年时间内成为地区一线休闲主题餐厅。综合体的成功离不开特色餐饮的聚集,同样,特色餐饮也离不开综合体的扶持,只要将特色餐饮进行有效聚集,城市综合体的潜能才能更大的发展起来。



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标签:城市综合体餐饮企业主题餐厅餐饮
来源:全球品牌网
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